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Menus traiteur pour les fêtes

Le Régal traiteur vous a concocté une sélection de menus d'exception pour les fêtes :

Menu de la st valentin 2019

Parfait de volaille et foie gras de canard,

Sur lit de mâche,

Vinaigrette de framboise,

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Grenadin de veau poëllé aux morilles,

Banderilles de légumes croquants,

Canelonnis à la mousseline de carottes,

Roulé d’aubergines au vieux parmesan,

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Le chèvre des cévennes sur sa coque de macarons,

Quelques pousse de caractère,

Confiture d’olives noires,

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La trilogie gourmande

Tiramisu amaretto,

Panacotta aux fruits rouges,

Tartelette citron meringuée

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A emporter 24.50 EUROS TTC par personne

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Menu de Paques 2019

Pyramide de st jacques et miettes de crabe en habit vert,

Sauce corail,

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Baluchon d’agneau de l’Aveyron confit 7H

Sa côte en croute d’herbe

Tian provençal,

Tomate rôtie au thym,

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Le tryptique de fromages,

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Le délice aux framboises du vigan,Meringue brûlée,

A emporter 24 EUROS TTC par personne

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Menu fêtes des mères 2019

L’assiette du soleil,

Marinière de filet de rouget, effeuillé de st jacques et saumon,

Péquillos farcis à la brandade maison,

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Le duo de canette, cuisse confite,

Et Magret aux cèpes,

 sur une galette de polenta au parmesan,

cébettes et oignons glacés au jus,

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Le fromage des cévennes en chemise croustillante,

Miel de Provence,

Salade mêlée,

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Croustillant au chocolat,

A la fine ganache,

 

A emporter 25.80 EUROS TTC par personne